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quarta-feira, fevereiro 19, 2025

Startup de Bill Gates cria manteiga a partir de CO2

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Nesta semana, começou a viralizar um vídeo onde aparece Bill Gates, um dos fundadores da Microsoft, experimentando uma manteiga que foi feita a partir de CO2 por uma de suas startups, a Savor, que utiliza do processo termoquímico para criar alternativas sem leite em produtos. 

Utilizando de quatro ingredientes, CO2, calor, hidrogênio e oxigênio, a empresa busca extrair o carbono do próprio ar e o hidrogênio da água. Com isso, a Savor oxida os dois elementos e forma a gordura. 

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“Eu experimentei a manteiga de CO2 da Savor e não acreditei que não estava comendo manteiga de verdade. O hambúrguer também tem um gosto bem próximo do real”, destaca Gates.

Vale destacar que essa nova manteiga pode ser um dos produtos que devem impactar na questão ambiental do mundo, visto que derivados do leite acabam por produzir uma enorme quantidade de gases de efeito estufa. 

A startup pontua que a manteiga de CO2 terá emissões pequenas, cerca de 0,8 gramas por caloria, enquanto a manteiga que estamos acostumados tem 2,4 gramas de CO2 por caloria.  

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“O processo (de produção da manteiga) não tem nenhuma emissão de gases do efeito estufa e não usa recursos da terra, exceto por um milésimo da água usada pela agricultura tradicional”, pontua o magnata.

Contudo, a Savor ainda está em período experimental, buscando a aprovação de órgãos regulatórios para assim poder comercializar. A CEO da empresa, Kathleen Alexander, destaca que a produção da manteiga ainda está na fase pré-comercial. 

“Não esperamos iniciar as vendas do produto antes de 2025”, diz.

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