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sexta-feira, julho 12, 2024

Fast Food IA: Como a inteligência artificial está revolucionando o setor para reduzir custos

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O uso da inteligência artificial está transformando até mesmo o universo dos hambúrgueres. A startup Visio.ai, que atende aproximadamente 150 franquias de Subway e Bob’s, está na vanguarda dessa mudança, aproveitando a IA para aprimorar a eficiência operacional das lanchonetes.

Os resultados são impressionantes: a Visio.ai conseguiu reduzir em 20% o custo de mercadoria vendida e diminuir o período médio de retorno do investimento das lojas de 36 para 25 meses. Essa melhoria na rentabilidade é um avanço notável para o setor.

O processo é engenhoso: a empresa utiliza a inteligência artificial para analisar imagens capturadas por câmeras instaladas no interior das lanchonetes. Essa análise permite identificar ineficiências operacionais, desperdício de materiais e outras oportunidades de otimização.

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Integrada ao sistema ERP das franquias, a IA pode ajustar o processo de montagem dos sanduíches e identificar o desperdício de ingredientes que não estão em conformidade com os padrões estabelecidos pela franqueadora.

Esses números destacam o impacto significativo dessa abordagem:

– Redução de 20% no custo da mercadoria vendida.
– Tempo de retorno do investimento reduzido em 30%.
– Eliminação de dezenas de horas de trabalho manual.

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A inteligência artificial está liderando o caminho para uma nova era de eficiência e rentabilidade no setor de fast food, mostrando como a tecnologia pode revolucionar a forma como os negócios são conduzidos, mesmo em áreas tradicionais como a alimentação rápida.

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