Uma pesquisa realizada pela empresa de vale-refeição Ticket revelou que pedir comida por delivery custa, em média, 12,5% a mais do que se alimentar diretamente nos restaurantes. Enquanto o gasto médio em estabelecimentos é de R$ 58,86, os pedidos feitos por aplicativos chegam a R$ 66,21.
Os dados foram coletados entre janeiro e maio deste ano. A pesquisa também analisou os hábitos de consumo em cada situação: pedidos online tendem a preferir fast food, enquanto a comida brasileira é a escolha principal em restaurantes.
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Diferenças nos valores
Ao analisar por categorias culinárias, a maior diferença de preço está nas padarias, onde o valor médio dos pedidos online é 70,8% maior do que o gasto no local — R$ 29,89 em estabelecimentos contra R$ 51,05 no delivery.
Em contrapartida, os gastos com comida japonesa são mais altos nos restaurantes, com um custo médio de R$ 104,68, enquanto a média via delivery é de R$ 84,80.
Alguns fatores podem explicar a diferença nos preços. Nos pedidos por delivery, os restaurantes podem elevar os valores para compensar as taxas dos aplicativos e manter a margem de lucro. Por exemplo, o iFood possui planos com taxas fixas para quem deseja anunciar no app.
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Além das taxas de serviço e entrega, o custo do deslocamento não é considerado nas idas a restaurantes, influenciando na comparação.
Fatores de decisão
É importante considerar os hábitos dos consumidores: a proximidade dos restaurantes, o horário dos pedidos e a diferença entre trabalhar presencialmente ou de forma remota também afetam a escolha entre ir a um estabelecimento ou optar pelo delivery.
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